El garbanzo Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías.
Ingredientes
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de Pimienta negra molida
1 cucharada de Pimentón dulce
1 cucharada de curcuma molida
1 cucharada de sal ( en mi caso es sal de curry)
1 cucharada de Azúcar moreno
30 g de zumo de limón
400 gr Garbanzos cocidos en mi caso frescos ( se pueden usar de bote )
Elaboración
1- Precalentamos el horno a 200º y forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos .
2- En un recipiente hacemos la mezcla de especias junto con el zumo del limón y mezclamos todo muy bien hasta formar una pasta homogènea .
3- Añadimos los garbanzos a la mezcla y los mezclamos bien para que se impregnen .
4- Echamos los garbanzos en la bandeja del horno que teníamos reservada y metemos al horno durante 35/40 minutos arriba y abajo hasta que esten dorados .
Dificultad del plato : Fácil
Tiempo total
50 mi
Elaboración
10 mi
Cocción
40 mi
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