Paella de pescado

Como plato único hoy preparare una rica paella de pescado un plato que es muy fácil de preparar y con un montón de variantes .

Ingredientes para dos personas 

200 gr de arroz redondo

500 ml de caldo de pescado

100 gr de gambas

100 gr de pescado (rape)

200 gr de mejillones

1/2 pimiento rojo

1 tomate

1 dientes de ajo

aceite de oliva

sal

azafrán

Elaboracion  

1-Ponmeos en una cazuela o paellera el aceite junto con el ajo picado el pimiento y el tomate y lo rehogamos bien a fuego lento para que suelte todo su sabor .

2-Añadimos los trozos de pescado,las gambas,los mejillones  y lo rehogamos junto con todos los ingredientes durante un minuto y los reservamos en un recipiente aparte .

3- Añadimos el arroz redondo y el azafran  y lo rehogamos bien junto con las verduras le añadimos el caldo de pescado y dejamos que cueza sus 15 minutos y le añadimos la sal  .

4- Es hora de añadir el pescado que teniamos reservado y dejar que se termine de hacer  durante un par de minutos .

5- Dejamos reposar 5 minutos y listo para servir .