Bombones crocanti thermomix

Que mas se puede pedir si eres una adicta al chocolate como yo ! unos estupendos bombones crocanti ,una receta super sencilla que puedes hacer rápidamente y tenerlos listos en cualquier momento .

Ingredientes 


200 gr. chocolate con leche

100 gr. chocolate fondant

100 gr. chocolate blanco

40 gr. aceite oliva suave

60 gr. crocanti

1 Puñadito de perlitas de chocolate 

Elaboracion 

1-Triturar los tres chocolates, con golpes de turbo y reservamos

2- Sin lavar el vaso, calentamos el aceite durante 3 min. 80º vel/1 Añadimos los chocolates y programamos  3 min. 37º, vel-2 y 1/2. Hasta que veamos que están bien fundidos

3- Añadimos a la mezcla de los chocolates el crocanti y mezclamos bien  5 seg giro izda, vel 3.

4-Rellenamos moldes de bombones y le damos  unos golpecitos contra la mesa quitarle las burbujas de aire y le ponemos pepitas de chocolate .

5- Dejamos endurecer bien .

Paella de pescado

Como plato único hoy preparare una rica paella de pescado un plato que es muy fácil de preparar y con un montón de variantes .

Ingredientes para dos personas 

200 gr de arroz redondo

500 ml de caldo de pescado

100 gr de gambas

100 gr de pescado (rape)

200 gr de mejillones

1/2 pimiento rojo

1 tomate

1 dientes de ajo

aceite de oliva

sal

azafrán

Elaboracion  

1-Ponmeos en una cazuela o paellera el aceite junto con el ajo picado el pimiento y el tomate y lo rehogamos bien a fuego lento para que suelte todo su sabor .

2-Añadimos los trozos de pescado,las gambas,los mejillones  y lo rehogamos junto con todos los ingredientes durante un minuto y los reservamos en un recipiente aparte .

3- Añadimos el arroz redondo y el azafran  y lo rehogamos bien junto con las verduras le añadimos el caldo de pescado y dejamos que cueza sus 15 minutos y le añadimos la sal  .

4- Es hora de añadir el pescado que teniamos reservado y dejar que se termine de hacer  durante un par de minutos .

5- Dejamos reposar 5 minutos y listo para servir .

Merluza en salsa verde con almejas

Unas de las recetas mas antiguas que existen para elaborar el pescado es la salsa verde , es una salsa que también la puedes elaborar con otro tipo de alimentos como patatas en salsa verde , almejas etc hoy como acabo de escribir haremos una merluza en salsa verde con almejas .

Ingredientes Para 2 personas


4 rodajas de merluza

10-12 almejas 

2 dientes de ajo

1 puñado de guisantes (frescos o congelados )

1 cucharadita de harina

1/2 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

aceite de oliva

Perejil

sal 

Elaboración 

1- ponemos en una cazuela el aceite junto con los ajos picados para que se doren .

2- Añadimos la harina y la cocinamos con cuidado que no se queme .

3- Añadimos el vino blanco y mezclamos bien con la harina y seguido el agua y volvemos a mezclar muy bien sin que nos queden grumos .

4- Le añadimos la sal y el perejil y dejamos a fuego lento que cueza un poquito para que engorde la salsa .

5- Añadimos los guisantes ,las almejas y la merluza dejamos cocinar durante 8/10 minutos con la tapa puesta y listo