Milhojas de patata jamon y queso

Milhojas de patata jamón y queso una receta diferente de comer digamos tortilla de patata , una forma realmente curiosa .

Ingredientes

150 gr  cebolleta

800 gr patatas peladas

140 gr de leche evaporada

3 huevos M

30 gr. mantequilla fundida

100 gr. harina normal trigo

10 lonchas jamón york

5 lonchas queso

Queso rallado espolvorear

nuez moscada

sal

pimienta

ajo en polvo

Elaboración 

1- Precalentamos el horno a 200º

2- Cortamos la cebolleta y las patatas en láminas muy finas y salpimentamos añadimos el ajo en polvo y mezclamos bien. Reservar en un recipiente amplio

3- Mezclamos la leche evaporada, huevos, mantequilla, harina, sal, pimienta y nuez moscada, con la batidora  hasta que quede fina la mezcla y sin grumos. Volcar sobre el recipiente amplio de las patatas y mezclamos  muy bien.

4- En una fuente de horno engrasada, repartir la mitad de las patatas y cubrir con jamón cocido, queso y jamón cocido y resto de patatas. Espolvoreamos el  queso rallado.

5- Horneamos a 180º unos 50-60 minutos, hasta que tome color. Pinchamos con una aguja para comprobar si están tiernas.


6- servir templado

Tarta rapida de manzana y crema

Me encanta la tarta de manzana y cuando no tienes mucho tiempo hay que buscar salidas rápidas , así que hoy prepararemos una tarta de manzana rápida con un sabor delicioso .

Ingredientes 

1 o 2 laminas de hojaldre

1 o 2 Manzanas reineta

Mermelada de melocoton

Para la crema pastelera 

80 gr de azucar

50 g de maizena

500 ml de leche 

3 yemas de huevo

una pizca de sal

esencia de vainilla (al gusto)

Elaboracion 

1- en un bol ponemos los ingredientes secos y mezclamos bien y le añadimos los ingredientes humedos y mezclamos muy bien la mezcla con unas barillas .

2- Ponemos al fuego en una cazuela a fuego lento sin parar de remover hasta que la crema este espesa

3- Dejamos enfriar bien tapada con un papel film y mientras tanto prepararemos el hojaldre

4-Ponemos la laminas de hojaldre en una bandeja de horno y pinchamos con un tenedor las laminas para que no se hinche y pintamos de huevo .

5- Cubrimos el hojaldre con la crema pastelera y el añadimos las manzanas cortadas en laminas finas hasta cubrir todo.

6-Pintamos de mermelada de melocoton con una brocha todas las laminas de manzana .

7 - Horneamos 180º durante 20/25 minutos .

Turron de lacasitos thermomix

Como ya estamos casi en navidad tenemos que empezar a preparar nuestros turrones personalizados al gusto de cada uno de la casa , esta receta es turrón de lacasitos que gusta a niños y mayores .

Ingredientes

 200 gr. de chocolate fondant

 200 gr. de chocolate con leche

 80 gr. de manteca de cerdo

 150 gr. de lacasitos

Elaboración 

1- En el vaso de la Thermomix, ponemos los 2 chocolates en trozos y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-10.

2- Con la espátula, bajamos los restos de chocolate de las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

3 -Comprobamos que todo el chocolate está fundido y si es necesario programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

4- Añadimos  los lacasitos y mezclamos bien con la espátula.

Vertemos esta mezcla en un molde . (si no tenemos cortamos un brik de leche a lo largo y forramos con papel de hornear.

5 - Dejamos enfriar y listo para comer .