Costillas barbacoa

Una receta que sin duda es para chuparse los dedos ya que es una autentica locura de sabores .

 Ingredientes 

Para el marinado de la carne

  1kg de costillas de cerdo

  4 cucharadas de miel

  3 cucharadas de azúcar

  3 cucharadas de salsa de soja dulce

  2 cucharadas de kepchup

  1 cucharada de mostaza

  1 cucharada de vinagre

  pimienta

  sal

 Elaboracion 

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos  4 minutos 100ºC velocidad 1. mezclamos hasta que empiece a hervir y se funda el azúcar. 
2. Colocamos las costillas en  una fuente de cristal y leañadimos la mezcla por encima y las movemos bien para que se impregne toda la salsa en las costillas 
3.  Dejamos reposar durante una hora para que cojan bien los sabores (si tenemos prisa 15 m )
4.  Metemos en el horno a 200º durante 30 minutos dandole vuelta cada 10 minutos 
5. Bajamos la temperatuta a 160º y la dejamos durante 30 mitutos mas hasta que este bien caramelizada y cocinada .
6. servir caliente acompañada de patatas fritas