Arroz boloñesa

Hoy para cambiar un poco he decidido probar a preparar un arroz boloñesa y la verdad todo un éxito.
Estamos acostumbrados a comer la salsa boloñesa con la pasta y es un acierto probar con otros ingredientes como con el arroz .

Ingredientes para la salsa boloñesa .

  100g zanahorias

  100 g cebolla

  1 rama albahaca (opcional)

  1 hoja de laurel

  50 g aceite de oliva virgen extra

  400 g carne picada de ternera

  70 g vino tinto

  400 g tomate triturado

  sal ,pimienta y orégano

Elaboración 

1-Ponemos en el vaso  la zanahoria, la cebolla y la albahaca. Trituramos  7 segundos, velocidad 7. Con la espátula bajamos  los restos de verduras .

2- Añada el aceite y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

3- Incorpore la carne y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo programado, añada el vino y dejamos que se cocine.

4-Agregue  el tomate triturado, el laurel, la sal y las especias. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
 
Elaboración del arroz 

1-Ponemos en una cazuela el arroz con un chorro de aceite y lo sofreímos un poco .
Añadimos nuestra salsa boloñesa y lo dejamos cocer 16 minutos como cuando hacemos un arroz con un caldo o agua .
2- dejamos reposar y servimos caliente .