Torrijas de crema de cacao

Aunque estamos fuera de temporada para hacer torrijas , hoy me he animado a prepararlas de una manera diferente , torrijas rellenas de crema de cacao un pequeño cambio a las torrijas de siempre .

Ingredientes

1 barra de pan de torrijas o pan de molde

1 bote de crema de cacao ( nutella, nocilla etc )

1/2 litro de leche

2 huevos

1 rama de canela

cascara de naranja y limón sin la parte blanca

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de canela en polvo

( aceite para la fritura )

Elaboración

1- cortar el pan en rebanadas gruesas si es pan de torrija . si es pan de molde cortaremos cada rebanada por la mitad y untamos bien de crema de cacao y doblamos por la mitad dejándola como un paquete cuadrado   .

2- Ponemos la leche a calentar, sin que llegue a hervir, con el azúcar, la cáscara de naranja  la de limón y la ramita de canela. Dejamos que la leche se infusione bien hasta que se enfríe .

3-metemos  las torrijas ya rellenas en la leche, mojándolas bien por ambas caras. Escurrimos  el exceso de leche .

4- pasamos por huevo batido y freimos en aceite muy caliente .

5- pasamos por un papel absorbente

6- hacemos una mezcla de azucar y canela en polvo y las pasamos vuelta y vuelta.