Crema de verduras

Hoy preparamos una deliciosa crema de verduras , esta receta se puede servir fría para el verano o caliente para el invierno.
 

Ingredientes 

2 calabacines

2 zanahorias

1 puerro

1 trozo de calabaza

1/2 cebolla 

1/2 pimiento rojo pequeño 

12 vainas ( judía verde)

sal

aceite 

pimentón dulce 

2 dientes de ajo

Elaboracion 

1-ponemos una cazuela con agua y sal ,al fuego mientras esperamos a que hierva pelamos  y picamos las verduras .

2-añadimos las verduras al agua hirviendo y las dejamos cocer 40 min  según la dureza de las verduras , o hasta que estén melosas.

3- una vez tengamos las verduras cocidas trituramos bien con una batidora .

4-ponemos una sarten al fuego con una cucharadita de aceite de oliva y le añadimos los ajitos laminados para que se doren , le incorporamos una pizca de pimentón y lo añadimos a nuestra crema  y llevamos nuevamente a ebullición 2 minutos para que se mezclen bien los sabores.

5- servir bien caliente /en verano es una deliciosa crema fria.