Fideos chinos con pavo

Hoy para comer he preparado unos fideos de guisante chinos con pavo , una receta super sana y saludable ideal para menús de dieta.

 Ingredientes

50 g de fideos de guisante
250 g de pechuga de pavo troceada
1/2 pimiento rojo 
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla 
6 champiñones grandes
salsa de soja 
1 cucharadita pequeña de aceite 
sal /pimienta
agua para los fideos

Elaboracion 

1-ponemos en un wok  una cucharadita de aceite de oliva ,la cebolla ,el pimiento verde , el rojo  todo muy picadito  ( yo a los pimientos les quito la piel con el pelador así se deshace todo al rehogar)

2- rehogamos a fuego lento hasta que este todo bien cocinado , salpimentamos la pechuga de pavo y la añadimos al wok junto con nuestros champiñones que previamente lo hemos lavado y laminado .

3- rehogamos bien y le añadimos la salsa de soja y dejamos que evapore 

4-ponemos en una cazuela agua a hervir con un puñado de sal , cuando el agua hierve le añadimos los fideos de guisante y apagamos el fuego , dejamos que se hidraten 5 minutos y los escurrimos bien .

5-por ultimo añadimos los fideos de guisante a nuestro wok con el resto de ingredientes , salteamos y servimos calientes .