Arroz negro con calamares

Un delicioso arroz negro con calamares , una receta que me encanta preparar , esta vez la voy a preparar en la olla gm .

Ingredientes

 1/2 cebolla 
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva 
100 gr de tomate triturado 
400 gr de calamares limpios 
2 bolsitas de tinta de calamar 
3 vasos medidores de arroz
4 vasos medidores de caldo de pescado o agua 
1 chorro de brandy o vino blanco 


Elaboracion 

1- Calentar la cubeta con aceite en menú plancha y  sofreímos  la cebolla y los ajos bien .

2- Cuando esta todo bien pochado le añadimos los calamares y sofreimos bien .

3- Le añadimos el brandy y dejamos evaporar el alcohol.

4-Añadimos el tomate triturado mezclamos todo muy bien .

5- Añadimos el arroz lo sofreimos con todo ,le añadimos el caldo de pescado o el agua y las bolsitas de tinta de calamar .

6- Válvula cerrada, menú arroz , 8 minutos ,  presión alta , 130 º.
Despresurizar y dejar reposar unos minutos antes de servir.