Roscon de reyes sin masa madre

Hoy prepararemos un roscón sin masa madre , esta receta es la que mas me gusta ya que nos queda un roscón muy muy esponjoso y tierno después de días como podéis ver la imagen  . ideal para los desayunos sin relleno y dándole otra forma fuera de las fechas navideñas. con esta receta salen un par de roscones ,la podéis adaptar a menos cantidad poniendo la mitad de los ingredientes.

Ingredientes 

250 g de azúcar 

240 g de leche 

75 ml de aceite de girasol 

3 huevos M

40 ml agua azahar

70 g de levadura fresca 

800 g de harina de fuerza 

pieles naranja y limón

almendra fileteada para decorar 

azúcar mojada para decorar

Elaboracion 

1- ponemos en el vaso el azúcar y las pieles de naranja y limón y las pulverizamos 20 seg/vel 10 , añadimos la leche y programamos 4 min/37º/vel 1

2-añadimos los huevos,la levadura,el aceite y el agua de azahar mezclamos 10 seg/vel 4

3-añadimos la harina de fuerza podo a poco y amasamos 8 min/vel espiga 

4-pasamos la mezcla a un bol grande para que cuando doble su volumen no se nos salga y dejamos reposar un tiempo de 1-2 horas dependiendo de la temperatura ambiente, tapamos nuestro bol con un gorro de baño (si un gorro de baño ) para darle calor  .

5-una vez doblado el volumen amasamos con las manos le damos forma de rosco o la que mas nos guste y dejamos reposar otra hora hasta que doble su volumen le ponemos un aro en el medio para que nos quede el agujero

6- cuando ha levado lo pintamos con huevo batido y decoramos con almendras y azúcar mojado .

7- precalentamos el horno a 200º y horneamos 5 m ,bajamos la temperatura a 180º y horneamos 13 minutos mas .

8- una vez frío lo rellenamos o lo dejamos sin rellenar que esta igual de rico .