Pañuelitos carbonara

Hoy preparamos un entrante para cualquier ocasión que queramos ,con una masa crujiente  unos pañuelos carbonara .

Ingredientes 

50 g de queso parmesano 

50 g de queso manchego curado

50 g de cebolla 

150 g de beicon ahumado en dados

20 g de aceite de oliva 

2 huevos

una pizca de pimienta 

1 lamina de hojaldre

4 lonchas de beicon ahumado

Elaboracion 

1-lo primero que hacemos es precalentar el horno y forrar una bandeja con papel de hornear, ponemos en el vaso los dos quesoss y trituramos 10 seg/vel 10 ( si lo haces sin thermo lo hacemos con la batidora ) reservamos.

2-ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 3 seg/vel 5, agregamos el aceite y los dados de beicon y sofreimos 5 min/120º/vel 1 dejamos templar.

3-añadimos la pimienta un huevo y 75 g de queso  mezclamos 10 seg/vel 4

4- cortamos nuestra lamina de hojaldre en 8 cuadrados y los colocamos en la  bandeja  pintamos con huevo batido y colocamos en el medio de cada cuadrado una cucharada de la mezcla y cubrimos con media loncha de beicon ,doblamos dos vértices libres y apretamos para sellarlos ,pintamos con huevo y espolvoreamos con queso .

5-calentamos el horno a 200 º y horneamos durante 20 minutos . servir calientes o templados.