Helado de capuchino en heladera

Si os gusta el café no dejéis de probar este espectacular helado de capuchino , una autentica delicia que te chuparas los dedos .

Ingredientes

300 ml de leche entera

200 ml de nata para montar 35  de mg

60 gr de azúcar glass

3 yemas de huevo

2 cucharadas soperas de azúcar invertida

1 cucharada de vainilla

3 sobres de capuchino  o 60 gr si es en bote

Elaboración

1-en un recipiente al fuego ponemos la leche ,nata y la vainilla y la dejamos que hierva .

2-apartamos del fuego y le añadimos el capuchino .

3-en un recipiente ponemos las yemas de huevo con el azúcar y esta mezcla la incorporamos a la leche y ponemos de nuevo al fuego

4-movemos bien para que no llegue a hervir la mezcla hasta que veamos que ha espesado

5-apartamos del fuego y le añadimos el azúcar invertida mezclamos muy bien y dejamos enfriar 4 horas en la nevera .

6-ponemos la heladera en marcha y añadimos nuestra mezcla .


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